アンテナショップ巡りをしていて、ランチをＰＵＺＺＬＥ銀座５階の「上越　やすだ　銀座２丁目店」でいただいた。「上越　やすだ」は上越・高田の老舗料亭が始めた店であるが、本家の料亭はコロナ禍に閉店となったようである

お薦めの「越後の恵み　御膳」（￥３，４８０）を注文

先ずは「前菜９種」。左上から、上越はりはり漬け、佐渡いごねり胡麻酢味噌、上越　汐するめ天ぷら、白滝真砂和えと車麩の田舎煮、合鴨ロース山椒煮　鬼胡椒味噌添え、日替わり魚の味噌漬け焼、上越　のっぺい、栃尾油揚げ土佐煮、鮮魚のお刺身

この後、「鮭の味噌漬け焼き」にご飯、味噌汁、香の物、コーヒーとなる

新潟の日本酒も充実していて、夜に伺いたい店であった

投稿タグ
,