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グルメ

美味い物

刺身屋新太郎

西日暮里にある「刺身屋新太郎」本店で新年会 西日暮里駅から徒歩5分くらい、ちょっと脇に入った住宅街にありました 店内はカウンターと小上がりと座敷。入り口で靴を脱いで入るタイプです 「刺身屋」と銘打ってるだけあって刺身が凄 …

玄菜壱上

西新宿の「玄菜壱上(げんさいいちじょう)」で新年会 「前菜」 日本酒が飲みたくなる「ばくらい」と「唐墨」 「お椀」は江戸雑煮(食い意地に負けて写真を忘れた) 「お造り」 醤油は土佐醤油 「温の物」は聖護院大根含め煮。蟹や …

禅味はすみ

久しぶりに「鴨焼き」が食べたくなり大宮駅西口の蕎麦料理「禅味 はすみ」を訪れた 鴨肉、椎茸、ししとう、長ねぎで、どう考えても美味しくない訳がない。鴨焼き1,400円 その後は、やはり「せいろ」。そばの香りが以前より少ない …

長野駅前で一杯

長野駅から居酒屋を探してぶらぶらすると 飲み屋街の中に一際目立つ建物を発見。面白そうなので入ってみたのが「信州長屋酒場」 注文していないのに固形燃料用コンロが出て来たと思ったら、お通しが何と「すき焼き」と「湯豆腐」 信州 …

今年も松茸三昧

今年も松茸の季節となり、長野県上田市の「松茸料理 二幸園(にこうえん)」に出かけた。長野県は国内有数の松茸産地で、二幸園では9月から11月末まで無休で松茸料理を提供している 二幸園の裏山は自社所有の赤松林(もちろん立入禁 …

バインセオ

日暮里にあるベトナム料理店で「バインセオ」を注文した。メニューの「バインセオ」の下に「ベトナム風お好み焼き」と書かれていたのでお好み焼きをイメージしていたが、予想とは全く異なった料理が出て来た この「バインセオ」は、米粉 …

ステーキ「碧」

銀座三越に出店している沖縄の鉄板焼ステーキレストラン「碧(へき)」。ランチタイムはリーズナブルな値段でコース料理が楽しめるので人気だ サラダと共に野菜のオリーブ炒めが出て来て、島豆腐と紅芋の鉄板焼きとなる 車エビの養殖で …

ひつまぶし

「ひつまぶし」と言えば名古屋の郷土料理であるが、東京での新年会が「ひつまぶし」となった 東京駅丸ビル内にある「備長ひつまぶし 丸ビル店」。関東ではうなぎを蒸してから焼くが、蒸さずに備長炭を使って生からじっくり焼いていく方 …

三関せり

秋田の郷土料理「きりたんぽ鍋」のセットを購入したが、絶対に必要な「せり」が入っていない事が分かった。昔、秋田で食べた「せりの根っこ」がバカ旨だった事を思い出し、早速ネットで探し出し注文した 購入したのは、秋田県湯沢市三関 …

川越いも

今年も川越の農家に、さつまいもを買いに出かけた。埼玉県川越市はさつまいもで有名であるが、その川越市に隣接する三芳町には、「富(とめ)の川越いも」という登録商標でさつまいもを生産販売している地域がある 毎年伺っている「早川 …

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