伊勢神宮に向かう途中、松阪に宿を取った。松坂と言えば、「和田金」に代表される「松坂牛のすきやき」である

駅から徒歩１０分程、情緒あふれる古い街並みを店に向かう

魚町にある明治３５年創業の「牛銀本店」。町並みにしっくりと溶け合った木造２階建ての店構えである

鉄鍋とたまごが運ばれてきた。期待が高まる

ロース肉を使用した「橘」というコース（税・サービス料込１５，４００円。写真は二人前）をオーダーした。料理は全て給仕してくれるので食べる事に専念出来る

割り下を使わず、鉄板でさっと焼いた肉を砂糖と醤油だけで味付けする

次の肉を焼く合い間に、みつば、ねぎ、豆腐を入れて焼く（みつばは既に食してしまって無い）。肉の味がねぎにしみ込み最高

日本酒は伊賀市にある大田酒造が造る「純米大吟醸　半蔵　神の穂」

最後に、ご飯・みそ汁・香の物が出て来てコース終了。久しぶりの松阪牛、ごちそうさまでした

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