ひつまぶし備長

一年ぶりに「ひつまぶし　備長」で、ひつまぶし会席をいただいた

店は丸ビル店。以前は漢字で「備長」だったと思ったが、ひらがなで「びんちょう」

塩醤油でいただく「白焼き」

そして、鰻といえばやはり「肝焼き」

つまみには最高「肝わさ」

そして酢の物「うざく」

いよいよ関西風の「地焼き」で焼かれた「ひつまぶし」の登場。たまり醤油とみりんに浸けられた鰻は、皮はパリッ、身はしっとりして最高！海苔をかけると旨さがさらに際立つ

デザートは「葛餅」

ご馳走様でした