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グルメ

美味い物

一品 ぼたん海老

新年会で、ぼたん海老を食べに新潟へ行こうという事になった。訪ねたのは、直江津の地魚と地酒の店軍ちゃん。地魚もさる事ながら、やはり目的はぼたん海老。 早速、ぼたん海老の刺身。甘くてプリプリの海老を堪能 「1年に一度の贅沢」 …

一品 へぎそば

新潟県長岡市のへぎそばで有名な長岡小嶋屋本店を訪れた。へぎという木の器に盛り付けられているので、「へぎそば」と言う訳だが、つなぎに布海苔(ふのり)のみを使用しているのも、へぎそばの特徴である。小嶋屋は昨年12月末に立て直 …

一品 鴨焼

埼玉県の大宮駅から西に1km程行った所に禅味はすみがある。数年前に綺麗に建て直しされて近代的な蕎麦屋になった。蕎麦が美味いのは勿論だが、鴨焼がお勧めの一品である。鴨肉、椎茸、葱、しし唐を陶板で焼いて運んでくれる。焼かれた …

桑名とはまぐり

阿下喜逍遥のブログで、「その手は桑名の焼き蛤」と書いたが、その桑名で蛤を食べる機会を得た。予約が何カ月も先まで埋まっているという桑名の老舗「蛤料理 日の出」の「はまぐり鍋」。このはまぐり鍋の濃厚な蛤の味は何とも美味。女将 …

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