日髙見

宮城県石巻市に蔵がある「平孝（ひらこう）酒造」の「日髙見（ひたかみ）」もコクのある美味い日本酒である。東日本大震災では大きな被害を出したようだが、「日本一　鮨に合う日本酒を目指して」を合言葉に美味い酒を出し続けている

日髙見の季節限定酒は「純米吟醸　うすにごり　生酒　Hitakami　Aquarium in Winter」。１月は「冬の水族館」。「夏の水族館」、「夜の水族館」などの酒を販売しているようだが、水族館が好きなんですかね？

紙のラベルではなく、直接ビンに印刷をしていて、冬の酒というより夏っぽいイメージ。ビンの底に僅かの濁りがある。微発泡があるので春のフレッシュ感があり、サッパリして甘口

山田錦１００％　精米歩合５０％　アルコール度数１６％