日本酒をお願いして、お食事再開

地元群馬県中之条町の酒蔵「貴娘酒造」の「咲耶美（さくやび）純米吟醸直汲み生原酒」。±０と少し甘いのだがフルーティーでシッカリした酒。微発泡なので甘くみていたら、ポンといって蓋が天井に激突！要注意です

「おしのぎ」はＡ５ランク黒毛和牛サーロインの握り寿司。当然だが、文句なしに美味い

「カチャトーラ　やまと豚　肩ロースの甘酢煮込み」。群馬県吾妻町で生産されている「やまと豚」を使ったカチャトーラ。カチャトーラとはイタリア語で「猟師風の料理」という意味だそうだが、とてもそんなワイルドな料理には見えない

そして「日本蕎麦」。呑んだ後には最高の食事

プレドルチェに「フルーツの氷菓子」が出た後、ドルチェは「季節のブランマンジェ」

どの料理も素材の味がしっかり出ていて、それでいて優しい味で、素晴らしかったです
本当にご馳走さまでした

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